Minerales
La ingesta diaria de minerales es determinante para una piel sana; si mantienes un dieta rica en los alimentos que los contienen no es necesario consumir complementos nutricionales, pero si no es así, presta atención a las cantidades necesarias que necesitas:
Calcio: es
esencial para la salud de los dientes y huesos, reduce la acumulación de
colesterol, y facilita la absorción de nutrientes a través de las membranas
celulares.
Fuentes alimenticias no inflamatorias:
brócoli, coliflor, frutos secos y semillas, sardinas, salmón, algas y yogurt descremado.
Recomendación para la eliminación de
arrugas: 1200 mg.
Selenio:
mineral con acción antioxidante, relacionado con un menor riesgo de aparición
de ciertos tumores, entre ellos el de piel o melanoma. Se encuentra en: pescados,
mariscos, cereales, huevos, ajo.
Recomendación para la eliminación de
arrugas: 200 µg.
Zinc: forma
parte de nuestra epidermis y está presente en los siguientes alimentos: carnes
de aves, pescado, huevos, avena, y legumbres.
Recomendaciones para la eliminación de
arrugas: 15-30 mg.
Hierro: Se
encuentra en: pescados y huevos, carnes,
levadura de cerveza, frutos secos, cereales, legumbres y verduras de
hoja verde. En el huevo y en los alimentos de origen vegetal se encuentra en su
forma química no hemo, cuyo aprovechamiento por el organismo es aumentado
por los alimentos ricos en vitamina C
que mejoran su absorción.
Azufre: un
mineral indispensable en la síntesis de queratina y también ejerce una acción
anti-seborreica. Abunda en: huevos, leche y derivados, cereales integrales,
levadura de cerveza.
Cromo: regula
los niveles de azúcar en la sangre, ayuda a metabolizar la grasa corporal,
reduce el colesterol y es necesario para la correcta función de la insulina.
Fuentes alimenticias no inflamatorias:
levadura de cerveza.
Recomendación para la eliminación de
arrugas: 200 µg. cromo polinicotinado
Es recomendable tomarlo junto con la
vitamina C para aumentar su absorción.
Magnesio: mejora
el tono muscular y es necesario para la producción de energía y la síntesis de
las proteínas.
Fuentes alimenticias no inflamatorias:
aguacate, almendras, merey, hojuelas de avena y tofu.
Recomendación para la eliminación de
arrugas: la mitad de las cantidades de magnesio para el calcio; 600-1200 mg
dependiendo de la ingestión de calcio.
Perricone, N. (2010). Rejuvenecimiento total.
Buenos Aires:
Grupo Robin Book.
