La principal nutrición de la piel se
encuentra en alimentos grasos ya que
estos le proveen una forma estructurada y tersa (Fajardo, 2011) , a saber:
Ácidos grasos monoinsaturados: en el aceite de oliva y el aguacate.
Ácidos grasos poliinsaturados: en aceites de semillas, frutos secos oleaginosos y el pescado.
Vitamina E:
en aceites vegetales y frutos secos, en el germen de trigo, en el aceite de
onagra o prímula, en el germen de cereales o cereales integrales y en algunos
vegetales de hoja verde. La vitamina E, de acción antioxidante, neutraliza la
acción dañina de los radicales libres y que son una de las causas de las
denominadas "manchas de envejecimiento".
Fuentes alimenticias no inflamatorias:
aceitunas, almendras, avellanas, espárragos, espinacas y nueces.
Recomendación para la eliminación de
arrugas: 400 a 800 IU
Pro-vitamina A o beta-caroteno: se transforma en vitamina A en nuestro
organismo conforme éste lo necesita y posee, además, acción antioxidante.
Abunda en verduras de hoja verde y de coloración rojo, anaranjado o amarillento
(zanahoria, auyama...) y en ciertas frutas (albaricoques, cerezas, melón, melocotón...).
Vitamina A:
presente sólo en los alimentos de origen animal, como hígado, grasas lácteas
(nata y mantequilla), yema de huevo y lácteos completos. Ejerce un papel
esencial en la renovación de la piel y de las mucosas.
Fuentes de alimentación no inflamatorias:
berro, brócoli, coliflor, espinacas, melón y pimentón rojo.
Recomendaciones para la eliminación de
arrugas: 5.000-10.000 IU de fuentes carotenoides. (Perricone,
2010)
Licopeno: es
un pigmento antioxidante que confiere su color característico al tomate y que
también está presente en la pulpa de la manzana, el albaricoque, la patilla, la
lechosa y el melón.
Vitamina C:
de potente acción antioxidante y relacionada con la producción de colágeno;
proteína que mantiene la piel tersa y sin arrugas. La mejor forma de incorporar
esta vitamina es a través de frutas y verduras frescas. Abunda en: pimientos,
cítricos, melón, fresas, tomate, etc.
Recomendaciones para la eliminación de
arrugas: 1.000 mg de ácido ascórbico y 500 mg de palmitato ascórbico. (Perricone,
2010)
Vitaminas del grupo B: Intervienen en el buen estado de la piel y en los procesos de
renovación celular. Aparecen en la mayoría de alimentos de origen vegetal:
verduras, fruta fresca, frutos secos, cereales, legumbres, levadura de cerveza,
y en los de origen animal: carne magra, pescado y marisco, huevos y lácteos.
Vitamina B1 o tiamina: estimula la conversión de hidratos de carbono y glucosa en energía.
Contribuye en el metabolismo de las proteínas y las grasas.
Fuentes alimenticias no inflamatorias:
frutos secos, garbanzos, salmón, trucha y soya.
Recomendación para la eliminación de
arrugas: 10-50 mg. (Perricone, 2010)
Vitamina B2 o riboflavina: actúa contra la seborrea. Se encuentra en la leche entera y sus
derivados (yogurt , queso...), huevos, carnes, pescados, hígado, legumbres y
frutos secos (almendras, nueces...).
Recomendación para la eliminación de
arrugas: 10-100 mg. . (Perricone, 2010)
Vitamina B3 o niacina: participa en la síntesis de la queratina. Se encuentra en: carnes,
pescados y cereales integrales y frutas secas (yogurt , melocotón, higos,
dátiles, etc.)
Recomendaciones para la eliminación de
arrugas: 20-100 mg. (Perricone, 2010)
Vitamina B5 o ácido pantoténico: desempeña un papel destacado en la salud
de la piel. Está ampliamente distribuido en las frutas y verduras,
especialmente en almendras, frijoles, garbanzos y lentejas. Recomendación para la eliminación de
arrugas: 10-250 mg. . (Perricone, 2010)
Vitamina B6 o piridoxina: está relacionada con el metabolismo correcto del cinc, mineral que
forma parte de la epidermis. Abunda en: pescados, carnes, huevos, frutos secos,
cereales integrales, plátano, espinacas, levadura de cerveza y germen de trigo.
Recomendación para la eliminación de
arrugas: 50-100 mg. (Perricone, 2010)
Vitamina B9 o Ácido fólico: está relacionada con la renovación celular y se encuentra
mayoritariamente en la verdura de hoja verde, las legumbres verdes, diversidad
de frutas, los cereales de desayuno enriquecidos, el hígado y la levadura de
cerveza.
Formas alimenticias no inflamatorias:
aguacate, coliflor, espárragos, espinacas, frijoles y remolacha.
Recomendación para la eliminación de arrugas
300 µg. (Perricone, 2010)
Vitamina B12 o cianocobalamina: contribuye a mejor las funciones en el
tracto gastrointestinal y el tuétano de los huesos. Fuentes alimenticias no inflamatorias:
huevos, pescado y yogurt natural.
Recomendación para la eliminación de
arrugas: 5-100 µg.
Fajardo, J. (2011). HomeoDerma. Recuperado el 6
de marzo de 2012, de Sitio web de Homeoderma:
http://www.homeoderma.info/fitoterapia.htm
Perricone, N. (2010). Rejuvenecimiento total.
Buenos Aires: Grupo Robin Book.
